O Valor das Frutas: Pera
Nome Científico: Pyrus Communis
Nome Família: Rosáceas
De procedência européia, cultivada hoje no mundo inteiro, e da qual existem atualmente numerosas variedades. A pêra contém quantidades razoáveis de vitaminas B1, B2 e niacina, todas do Complexo B, que regulam o sistema nervoso e o aparelho digestivo, fortificando o músculo cardíaco. Elas são essenciais ao crescimento e evitam a queda dos cabelos e problemas de pele. Contendo ainda vitaminas A e C, a pêra é uma das frutas mais ricas em sais minerais incluindo sódio, potássio, cálcio, fósforo, enxofre, magnésio, silício e ferro. Eles contribuem na formação dos ossos, dentes e sangue, mantêm o equilíbrio interno e o vigor do sistema nervoso. Devido à pouca produção, o Brasil importa maior parte da pêra consumida principalmente do Uruguai e da Argentina.
Curiosidade
Considerada uma boa fonte de fibra, quando consumida crua com casca, auxilia no funcionamento intestinal.
Ideal para dietas, pois tem baixo valor calórico. Cada 100g oferecem 56 calorias.
A pêra é muito usada na medicina popular como coadjuvante do tratamento de hipertensão arterial e da prisão de ventre.
A pêra escurece em contato com o ar quando cortada. Controle esta reação, pingando uma ou duas gotas de limão sobre a superfície cortada e guarde na geladeira.
Dica
E na hora de comê-la não dispense a casca, pois nela há muitos minerais e Vitaminas.
Propriedades Nutricionais
Boa fonte de carboidratos, a pêra também possui doses consideráveis dos sais minerais Potássio, Sódio, Cálcio e Fósforo, Vitaminas C, provitamina A e, em baixos teores, Vitaminas do Complexo B. Consumida com casca é boa fonte de Fibras.
Propriedades Medicinais
A pêra contribui para a boa formação dos ossos, dentes e sangue, mantém o equilíbrio interno e o vigor do sistema nervoso. Também é boa no combate a prisão de ventre e inflamações do intestino e da bexiga.
Valor Calórico
100 gramas de pêra fornecem 63,3 calorias
Como Comprar
A pêra de boa qualidade apresenta-se firme, limpa, sem cortes, machucados ou picadas de insetos.
Como Armazenar
Se estiver verde, deixe fora da geladeira. Quando maduras, conserve na geladeira.
Como Preparar
Apesar de ser uma fruta consumida praticamente só ao natural, ela é ótima para o preparo de sobremesas, tortas, compotas, cremes, geléias, iogurtes e sorvetes. A pêra é também um bom acompanhamento para queijos picantes e da sabor forte.
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