O Valor das Frutas: Romã
Fruta da Romãzeira, exótica e milenar. Nativa da Pérsia, sendo domesticada no Irã, por volta de 2000 a.C. Pode ser usada da raiz à semente. Os frutos são indicados como diuréticos e a raiz combate a tênia. A parte comestível da semente, chamada testa, é cheia de uma polpa esbranquiçada, translúcida e sucosa, chamada arilo. Por apresentar propriedades medicinais extraordinárias, é muito usada na indústria farmacêutica e também na medicina popular, como antiinflamatório, vermifulgo, antidiarréico, e outros.
Curiosidade
Fruta rica em compostos antioxidantes, que trazem benefícios à saúde do coração.
A casca da romã, por conter tanino, pode ser usada para curtir couro.
É indicado o uso da infusão de flores ou casca contra inflamação da garganta e da gengiva - 25g fervidas em 1 litro de água.
É também preparado com a romã um vinho de nome Grenadine, muito usado no Sul da Europa.
Como Comprar
A característica fundamental na romã madura é a sua coloração. Escolha frutas bem avermelhadas, pois se não estiverem maduras apresentam sabor adstringente.
Como Armazenar
Pode ser armazenada em local fresco, ao abrigo da Luz ou na geladeira. Seu consumo deve ser feito dentro de uma semana.
Como Preparar
Como os bagos com a mão. Use-os em saladas de frutas ou como decoração em pratos principais. O suco também é utilizado.
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